Bauernhof

Wir, die Familie Dürrbeck, bewirtschaften in Jungenhofen einen kleinen Bauernhof auf traditionelle Art. Was heißt das? Auf unserem Bauernhof gibt es Rinder, Schweine, Hühner, Gänse und Enten. Die Kühe werden nicht gemolken, sondern sie bewegen sich zusammen mit ihren Kälbchen im Freilaufstall, und die Kälbchen trinken die Milch solange am Euter ihrer Mutter, bis sie Gras und Heu vertragen.

Die Hühner leben im Hühnermobil, das immer wieder an einen anderen Platz umgesetzt wird, wo es frisches Gras und genügend Auslauf gibt. Und die Energie zum Heizen und Kochen wird zum großen Teil über eine Holzheizung mit Scheitholz aus dem eigenen Wald sowie eine Solaranlage auf dem Scheunendach gewonnen.

Diese traditionelle Kreislaufwirtschaft kommt unseren Gästen und Kunden unmittelbar zugute. Denn das Fleisch für die Schnitzel, den Rinderbraten, den Entenbraten und das Bauernhähnchen stammt aus dem eigenen landwirtschaftlichen Betrieb. Und wer will, kann sich über die Direktvermarktung auch Fleisch- und Wurstwaren für zuhause mitnehmen.